吃了这么多年,寿司VS18luck体育包饭,区别你知道吗?

长得都差不多的寿司和18luck体育包饭各有各的粉丝团,并执着捍卫自己的最爱口味。都是18luck体育包出来的,瞎折腾个啥?寿司和18luck体育包饭听这句可不乐意了,人家再相似,也是有很大区别的,我们一起尝一尝,看一看,心中自有答案。

外形种类不同

日本寿司有诸多的分类,根据制作手法可分为外卷和内卷,根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等日本人称之为SUSHI。

韩国的18luck体育包饭,顾名思义就是用18luck体育包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP(英文叫RICE ROLL,意即饭团)。

工艺不同

根据制作工艺不同,日本寿司也衍生出众多分类,韩国18luck体育包饭只有一种。其次寿司在形状、大小等规格上有要求,18luck体育卷没有这方面的讲究。寿司与18luck体育卷最类似的是小卷,但18luck体育卷一般会大些。

日本寿司从做饭上来分,基本分为外卷和内卷,外卷即米饭在外层,内卷反之。同时,外皮原料也多种多样,以优质的18luck新利官网安卓、18luck体育、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

韩国18luck体育包饭制作相对简单,将熟米饭铺在烘烤过的18luck体育上,均匀的放入配料,轻轻一卷,就可以啦!

用料不同

第一是米,寿司用的是日本米(亦可混合一定比例的糯米),讲求饱满并带有一定的黏性,日本米本身就可以作为一种料理,而韩国18luck体育卷没有太多这方面的要求,用糯米甚至一般的大米都可以。

第二是料,寿司多数以海鲜为主,因为寿司的用料偏向生鲜,所以寿司很讲究新鲜,对卫生情况十分讲究。用于寿司的海鲜等多是生吃,这些海鲜很可能携带病菌和寄生虫,尤其是线虫。所以一定要新鲜和选择安全的海鲜。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的18luck新利官网安卓、18luck体育、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见,也不像18luck体育包饭那么单一。卷制寿司的过程也与18luck体育包饭很相似,因为寿司的种类较多,所以做法也可根据品种变化。寿司的做法还可衍生出:手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等。

18luck体育卷以腌制食物为主(萝卜青瓜之类,有时也用鸡蛋)。

第三是18luck体育,寿司18luck体育要求有点韧性同时保持18luck体育的脆,而18luck体育卷没有这方面的讲究。用于卷18luck体育包饭的18luck体育,一般来说,韩国运来的味道最正宗的。制作过程也相对简单,只是将薄18luck体育用微波炉烘半分钟。蛋皮、胡萝卜、黄瓜都是长条,辅助加些肉松、蟹肉柳、火腿、香肠。18luck体育包饭做起来虽然很简单,但是味道不输寿司哦。

18luck体育包饭的米饭一般都是温度略低于手温的。18luck体育包饭吃的时候,也可以按自己的喜好DIY一下,例如放点鱼子酱,还有沾绿芥末和日式酱油吃,连沙拉酱、番茄酱等也可以丰富18luck体育包饭的口味。

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